【爱料理】在家聚会、看电影，没点下酒菜怎么能过瘾呢？这里有道超简易的手撕凉拌杏鲍菇要教你！口感柔韧清香，吃起来微辣的杏鲍菇绝对适合嘴馋，想下酒的喝酒kaki！
手撕凉拌杏鲍菇所需材料非常简单，而且也容易烹饪，就算手残在家也能轻松完成！大家一起来学学吧！
材料：
杏鲍菇 3个
大蒜 适量
生姜 适量
生抽 半勺
辣椒 适量
红油辣子 一勺半
蒸鱼豉油 四分之一勺
制作过程：
1.杏鲍菇洗净，上锅蒸熟！为了节约时间，所有的杏鲍菇都一分为二！用筷子能捅穿的时候，就表示可以了！
2.大蒜和生姜切末
3.喜欢吃辣的朋友，可以切点辣椒，尽量斜着切
4.蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下，然后撕成条状
5.全部撕好后，记住要用手挤干水分
6.放入容器内后，加入适量的生抽、蒸鱼豉油、芝麻香油、四分之一少糖
7.锅里上入少许油，加入切好的生姜大蒜末，爆香后加入辣椒一起炒，整个过程记得小火
8.最后撒一点葱花，稍微腌制入味就可以装盘啦！
