每逢斋戒月,又是吃货出门觅食好时机。在斋戒月市集摆卖卖各种各样的美食,深受各族同胞欢迎。

大家又是否知道斋戒月必吃必喝的美食呢?来,跟着《辣手网》小编的脚步发掘更多Bazaar Ramadan的美食!

1/ Murtabak 
金黄色四方形的煎饼裹着非常丰富的馅料,虽然不是真正马来美食,但是在斋戒月市集里面是人气高手!

2/ Roti John 
Roti John 是面包在热油上略煎,然后加上鸡蛋配着肉碎(鸡肉、牛肉、羊肉或吞拿鱼肉)、蛋黄酱、辣椒和番茄酱。

 


3/ Roti Jala 
Roti Jala 最普遍的吃法就是沾咖喱汁,但市面上的斋戒月市集开始受售卖不同口味,除了甜甜的班兰口味,还有的搭配香浓的榴莲口味。


4/ Kebab 
Kebab 虽然是中东的美食,在本地也深受欢迎。一般上,就是使用面皮包裹着满满的烤肉、洋葱、蔬菜与酱汁,每咬一口都非常满足。


5/ Cucur Undang 

Cucur Undang 主要是以虾与各种蔬菜油炸而成的小吃,香脆的Cucur Undang 一定少不了再沾上浓郁的花生酱,这种搭配根本是天衣无缝!

6/ Kuih-Muih 
琳琅满目的马来传统糕点整齐的排开多不胜数,色彩缤纷的糕点,除了特别吸睛亮眼,看了特别开胃,不可不买的包括 Ondeh-ondeh、Pulut Inti、Kuih Bakar等。


7/ Ayam Percik
Ayam Percik 是起源于吉兰丹北部,是一道非常受欢迎的烤鸡肉。Percik在马来语是飞溅的意思,在马来西亚某些地方被称为Ayam Golek。经过腌制的鸡肉拿去烧烤,再加上椰奶,更带出了鸡肉的芳香。


8/ Lemang
竹筒饭扮演着重要的角色,巫裔同胞在开斋节和哈芝节等必吃。
它就是竹筒里倒入糯米、椰奶和盐,然后放置柴火内烧烤,烤制好后,将竹子剖开,取出被香蕉叶围绕的糯米饭,然后切成块再搭配咖喱、仁当或咖椰等不同的酱料享用。


9/ Bubur Lambuk 
Bubur Lambuk 粥里面加入了椰浆、牛肉、虾米、姜、茴香、肉桂、香菜、大葱和青葱,吃过的人一定回味无穷!


10/ Putu Piring 
Putu Piring 是马来传统糕点之一,它有两种口味,糕点的外皮有两种口味这种蒸米糕在烹制时加入了甜甜的椰渣清香可口。

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